Блины с тыквой: осенний комфорт на вашем столе

27 февраля 2026, 22:01

Осень дарит нам не только яркие краски, но и возможность наслаждаться новыми гастрономическими открытиями. В этом сезоне стоит попробовать блины с запечённой тыквой. Эти блины нежные, ароматные и просто тают во рту. Вот как их приготовить!

Необходимые ингредиенты

  • Молоко 1,5 литра
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ст. ложки (по вкусу)
  • Соль ? ч. ложки
  • Сухие дрожжи 11 г (1 пакетик)
  • Пшеничная мука около 5-6 стаканов
  • Растительное масло 40 мл
  • Запечённая тыква 150 г

Пошаговое руководство

Подготовка теста:

  • Приготовление тыквы: Запекайте тыкву в духовке при температуре 180C до мягкости. После остывания, превратите её в пюре с помощью вилки или блендера.
  • Замешивание: Смешайте тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
  • Добавление ингредиентов: Введите яйца и растительное масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, избегая комочков. Тесто должно получиться однородным и слегка жидким.
  • Добавление тыквы: Включите подготовленное тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
  • Подъём теста: Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

    • Выпечка блинов:

  • Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
  • Налейте порцию теста на сковороду и распределите по поверхности.
  • Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Готовые блины складывайте стопками и накрывайте крышкой для сохранения тепла.

    • Варианты подачи

    Блины можно подавать горячими, дополненными мёдом, вареньем, сметаной или сливочным маслом. Они идеально подойдут для семейного завтрака или уютного чаепития.

    Этот простой и вкусный рецепт окунёт вас в атмосферу осеннего уюта, добавляя разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Karamancafe.ru