Праздничный салат Пенёк с грибочками: яркое оформление и отличный вкус

Салат Пенёк с грибочками станет изюминкой любого торжества благодаря своему яркому внешнему виду и насыщенному вкусу. Это блюдо не только украсит праздничный стол, но и порадует гостей своей сытностью и гармоничным сочетанием ингредиентов. Готовится он из простых продуктов, но требует немного времени и умения для оформления.

Составляющие шедевра

• Картофель - 3 шт.
• Морковь большая - 1 шт.
• Ветчина - 200 г
• Яйца - 5 шт.
• Опята маринованные - 1 банка (220 мл)
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 300 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Для маринада лука понадобятся:

• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Горячая вода - 150 мл

Пошаговая инструкция приготовления

1. Маринуем лук: Лук нарезать, смешать с солью, сахаром и уксусом, залить кипятком и оставить на 15 минут.

2. Подготовка ингредиентов: Отварить и нарезать картофель и морковь, ветчину и яйца кубиками. Опята мелко нарезать, оставив несколько грибочков для украшения.

3. Формируем салат: В миске соединить картофель, ветчину, морковь, яйца, грибы и маринованный лук. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Выложить половину салата в форму, утрамбовать, затем добавить оставшуюся часть и вновь утрамбовать. Убрать в холодильник на некоторое время.

4. Готовим блины: Смешать яйцо, молоко и муку для теста. Обжарить на сковороде, получая блины, которые затем нарезать на полоски для имитации коры дерева.

5. Украшаем салат: Аккуратно снять форму, прикрепить блины, оформляя таким образом верх салата. Добавить оставшиеся грибы, веточки укропа для имитации мха и украсить мухомором, используя половинку помидора и яйцо.

Приготовленный салат можно подать на стол сразу или заранее, укрыв пленкой. Он хороший как в свежем, так и в отлежавшемся виде.

Видеорецепт

Посмотрите наш видеоурок, который поможет вам в приготовлении обменного чуда.