Как приготовить желе из красной смородины без желатина – простой и вкусный рецепт

Сохраните богатый вкус и аромат красной смородины с помощью этого легкого и увлекательного рецепта желе без желатина. Яркие и насыщенные ноты этого десерта станут прекрасным дополнением к зимнему сезону.

Ингредиенты

• Красная смородина
• Сахар
• На 1 литр протертого пюре красной смородины добавьте 1200 гр. сахара

Приготовление

Сначала внимательно промойте красную смородину, удалив все лишние веточки. Ягоды можно измельчить с помощью мясорубки, блендера или деревянной толкушки. Получившуюся массу следует протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.

Затем смешайте протертое пюре с сахаром. Обратите внимание, что сахара должно быть немного больше, чем ягодного пюре. Это придаст желе нужную плотность. Поставьте смесь на медленный огонь в кастрюле, активно помешивая и доведя до кипения, но не позволяя закипеть. Не забудьте убрать образовавшуюся пенку с поверхности.

После того как желе немного остынет, его следует разлить по заранее стерилизованным банкам и аккуратно закрыть крышками. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем уберите их в прохладное место, к примеру, в холодильник.

Подача и советы

Ваше нежнейшее желе из красной смородины готово к употреблению. Оно станет отличным дополнением как к завтраку, так и к десертам. Если возникнут вопросы по приготовлению, обращайтесь к видео, где процесс подробно показан.

Если рецепт вам понравился, не забудьте поделиться им, и попробовать другие вкусные идеи из нашей коллекции!