Как приготовить волшебное новогоднее печенье

Приближаются новогодние праздники, и самое время окунуться в атмосферу уюта и сладких ароматов. Один из лучших способов порадовать родных испечь новогоднее печенье. Немного креативности, и эти сладости могут стать не только вкусным угощением, но и уникальным декором для елки или милым подарком для друзей. Представляем простой и проверенный рецепт имбирного печенья с белковым кремом.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Сливочное масло 300 г
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 250 г
• Мёд 300 г
• Пшеничная мука 900 г
• Апельсин 1 шт.
• Сода 15 г
• Корица 3 ч. л.
• Имбирный порошок 2 ч. л.
• Кардамон 1 ч. л.
• Гвоздика ? ч. л.

Для глазури:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахарная пудра 400 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Ванилин щепотка

Пошаговая инструкция

1. В большой кастрюле соедините сливочное масло, сахар и мед.

2. Добавьте специи: корицу, имбирь, кардамон и гвоздику.

3. Натрите кожуру апельсина и выжмите сок из его половинки, добавьте в кастрюлю.

4. Поместите кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до однородного состояния.

5. Когда смесь закипит, добавьте соду она погасит мед.

6. Взбивайте венчиком 3-4 минуты, пока масса не увеличится в объеме.

7. В отдельной посуде взбейте желтки и потихоньку влейте их в слегка остывшую массу. Хорошо перемешайте.

8. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно может немного прилипать к рукам это нормально.

9. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике минимум на 5 часов, лучше на ночь.

10. Разделите тесто на три части. Одну часть раскатайте до толщины 5 мм.

11. Вырежьте печенье с помощью формочек и выпекайте его 5-7 минут при температуре 180 градусов.

12. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь: взбейте белки, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Консистенция должна быть приятной плотной, но текучей.

13. При желании глазурь можно раскрасить пищевыми красителями и переложить в кондитерский мешок.

14. Украсьте печенье разнообразными узорами дайте волю своему творчеству!

Готовое печенье можно разместить на праздничном столе, повесить на ёлку, или красиво упаковать в коробку для подарка. Аромат меда и специй создаст чудесное настроение, превращая ваше кухонное пространство в зимнюю мастерскую волшебства. Рецепт этого печенья сделает ваши праздники не только вкуснее, но и теплее!