Вкусные драники с сырной начинкой

18 февраля 2026, 14:32

Драники с начинкой из сыра это потрясающее сочетание, которое украсит любое застолье. Хрустящая корочка этих картофельных оладий дарит невероятные ощущения, а внутри прячется тянущийся расплавленный сыр, создавая волшебный вкус. Это блюдо станет изысканным завтраком или вкусной закуской для всей семьи.

Время приготовления: 40 минут

Сложность: лёгкая

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 200 г твёрдого сыра (моцарелла, чеддер или сулугуни)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Сметана для подачи

Приготовление:

  • Очистите и натрите картофель на мелкой терке. Лук можно натереть или мелко нарезать. Отожмите картофельную массу, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте консистенция должна быть густой.
  • Сыр натрите на крупной терке, выбирая самые плавкие сорта. Он станет начинкой для драников.
  • На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте ложку картофельной массы, разравнивая в плоскую лепешку. В центр каждой лепешки положите немного тертого сыра и накройте ещё одной порцией картофельного теста. Хорошо прижмите края, чтобы сыр оказался внутри.
  • Обжаривайте драники на среднем огне: по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы они хорошо прожарились, можно накрыть сковороду крышкой.
  • Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш выбор.

    • Полезные советы:

    • Используйте крахмалистый картофель для лучшей хрустящей корочки. При необходимости добавьте муку или крахмал, если масса слишком жидкая.
    • Для разнообразия можно в начинку добавить зелень, ветчину или грибы это придаст блюду новые вкусовые нотки.
    • Чтобы драники не впитывали излишнее масло, жарьте их на среднем огне, выкладывая на уже разогретую сковороду.
    • Для менее калорийного варианта драники можно запечь в духовке: выложите на противень с пергаментом и готовьте при 200C примерно 20 минут.

    Драники с сырной начинкой это идеальный способ порадовать себя и близких вкусным блюдом. Подавайте их горячими с соусом, и они обязательно займут достойное место на вашем столе!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Karamancafe.ru