Секреты сочных котлет «все по два» на вашей кухне

18 февраля 2026, 13:20

Кулинарные шедевры не всегда требуют сложных техник или многократного использования оборудования. Порой самые лучшие рецепты рождаются прямо на кухне, как в случае с котлетами под оригинальным названием все по два. Это блюдо легко готовится и всегда радует родных своим вкусом.

В чем секрет популярности

Котлеты все по два легко становятся универсальным решением для будней, когда после рабочего дня нет сил на долгие приготовления. Они успевают исчезнуть со стола быстрее, чем успеешь произнести сочность! Главное это куриное филе, которое благодаря правильной подготовке становится особенно нежным и ароматным.

Идеальный набор ингредиентов

Итак, что понадобится для вкусной порции котлет:

500 граммов куриного филе
2 яйца
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки муки
2 зубчика чеснока
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Приготовление этих котлет не займет много времени:

Промыть куриное филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать филе тонкими полосками, затем кубиками. Измельчить их до состояния рубленого фарша.

Переложить фарш в миску, добавить соль, специи, яйца, майонез и муку. Тщательно перемешать до однородной массы.

Чеснок натереть или измельчить в прессе, добавить к фаршу и снова перемешать.

Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. С помощью ложки выкладывать фарш, формируя котлеты.

Обжарить котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые изделия перенести на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Эти котлеты не только хорошо подаются с гарнирами, но и вкусны даже в холодном виде. Добавление зелени или сыра может разнообразить рецепт без изменения его основной концепции.

В качестве полезного совета: если есть возможность, дайте фаршу немного настояться, чтобы котлеты лучше держали форму и стали еще сочнее, сообщает Карамелька.

Источник: Карамелька

Больше новостей на Karamancafe.ru