Как приготовить идеальный жареный картофель с мясом

Жареный картофель с мясом это блюдо, способное украсить любой стол и удивить даже самых искушенных гурманов. Технология его приготовления проста, но в ней есть свои секреты, которые помогут сделать его поистине незабываемым.

Пошаговый процесс

Начнем с картофеля. Важно тщательно вымыть и очистить его, затем нарезать на тонкие брусочки. После этого надо хорошенько промыть картофель под холодной водой и высушить на бумажных полотенцах, чтобы избежать прилипания и добиться красивой румяной корочки во время жарки.

Теперь перейдем к мясу. Нарезаем его поперек волокон сначала на большие куски, а затем на тонкие полоски. Лук нужно нарезать длинными перьями, а чеснок мелко измельчить.

Все приправы смешиваем в ступке или легко перетираем между ладонями. После этого разогреваем растительное масло и выкладываем мясо на сковороду, не трогая его в течение 2-3 минут. Затем добавляем соль, перемешиваем и жарим до появления румяной корочки. В конце добавляем каплю соевого соуса, перемешиваем и перекладываем в отдельную миску.

Финальные штрихи

Не мойте сковороду! В ней осталась вся пикантность. Добавляем картофель, чуть увеличиваем количество масла и обжариваем, пока он не станет золотистым. Теперь пришло время для лука и чеснока: добавляем их в сковороду, посыпаем солью и жарим еще 4-5 минут. После этого возвращаем мясо обратно в сковороду, добавляем приправы, убавляем огонь и даем постоять на пару минут, чтобы все вкусы смешались.

Ингредиенты для идеального ужина

• Картофель 700 г
• Мякоть говядины 400 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Тимьян 2 вет.
• Орегано 1 ч.л.
• Соевый соус 1 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный перец по вкусу
• Хорошее настроение важный ингредиент!

Пусть ваши блюда будут всегда вкусными, а время, проведенное за готовкой, приятным!