История берлинеров: вкус, проверенный временем

Берлинеры это не просто десерт, а настоящая гастрономическая находка, которая начала свой путь в XVIII веке. Согласно легенде, эти сладкие пончики были придуманы пекарем, служившим в армии Фридриха Великого. Ему пришла в голову идея создать булочки, напоминающие артиллерийские ядра, которые он жарил на открытом огне, сообщает Дзен-канал "С.Пудовъ. С любовью к жизни!".

Что такое берлинеры?

Берлинеры погружают в мир контрастов: хрустящая корочка снаружи и пористая мягкая структура внутри заставляют нас непрестанно возвращаться к этому лакомству. Основу пончиков составляет дрожжевое тесто с молоком, яйцами, сливочным маслом и сахаром. После жарки берлинеры наполняют самыми разнообразными начинками:

• классические джемы (клубничный, вишнёвый, сливовый);
• заварной крем;
• варёная сгущёнка;
• шоколадный ганаш;
• масляный крем.

Когда и как подавать берлинеры?

Эти пончики идеально подходят для любого времени суток. Их можно подавать на завтрак, в качестве сладкого угощения к чаю или даже как неожиданный десерт для гостей. Поддерживая творческий подход, их можно украшать сахарной пудрой, глазурью или разными посыпками, делая каждую порцию уникальной.

Пробуем в домашних условиях

Приготовить берлинеры совсем несложно. Секреты их результативности заключаются в правильном тесте и начинке. А благодаря разнообразным комбинациям, каждая хозяйка сможет создать что-то своё, индивидуальное и невероятно вкусное. Узнать все детали приготовления можно на специализированных кулинарных сайтах!