Ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот удивительный кекс, понадобится:
- 4 куриных яйца
- 1/2 стакана молока
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 300 г муки
- Цедра 1 лимона или мандарина
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. соды
- Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
Приготовление кекса довольно простое, а результат приятно удивит вас и ваших близких:
Сначала взбейте мягкое сливочное масло до получения однородной легкой массы.В отдельной кастрюле объедините яйца, сахар и молоко. Нагревайте смесь в течение 2-3 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.После снятия с огня добавьте к смеси предварительно размягченное масло, просеянную муку, соду, соль и цедру. Взбейте всё миксером до получения однородного теста.Подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом и присыпьте мукой.Заполните форму тестом, не доходя до краев около 1/4 объема. Выпекайте в разогретой до 200C духовке около 1 часа. Рекомендуется использовать пар для достижения лучшего результата.После выпечки дайте кексу остыть в форме, затем вытащите его.Перед подачей посыпьте обильно сахарной пудрой. Этот кекс отлично подойдет к чаю или кофе.Приятного аппетита!