Необычные рулетики из баклажанов с неповторимой начинкой

12 февраля 2026, 22:28

Идеальная закуска для любого стола рулетики из баклажанов с нежной орехово-сырной начинкой. Эти аппетитные блюда не оставят никого равнодушным и поднимут настроение с первого кусочка!

Не упустите возможность ощутить все прелести грузинской кухни с небольшим русским акцентом. Рецепт несложный, а результат непременно порадует вас и ваших близких.

Что понадобится:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Грецкие орехи 100 г
  • Кинза небольшой пучок
  • Острый маринованный перец 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Творожный сыр 2-3 ст. ложки
  • Чеснок 0,5 зубчика
  • Растительное масло

Этапы приготовления:

  • Баклажаны нарезать вдоль на кусочки толщиной около 5 мм. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые слайсы сложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • Орехи слегка поджарить на сковороде. Нарезать кинзу и маринованный перец. В глубокой миске соединить нарезанные ингредиенты с половиной зубчика чеснока, перетертым в пасту, и тщательно размять смесь.
  • Добавить творожный сыр и хорошенько перемешать. Чайную ложку начинки выложить на каждый слайс баклажанов и осторожно свернуть в рулетик.
  • Подавайте закуску сразу же, чтобы насладиться ярким вкусом и ароматом.

    • Эти рулетики могут стать фаворитом вашего праздничного стола или отличным перекусом в любое время.

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
    Больше новостей на Karamancafe.ru