Изумительная гречка с соусом схуг: яркое блюдо восточной кухни

11 февраля 2026, 18:29

Гречка, известная своим питательным качеством и универсальностью, становится настоящей звездой на нашем столе благодаря ароматному ближневосточному соусу схуг. Этот пикантный соус, состоящий из свежих ингредиентов и насыщенного вкуса, идеально дополняет гречневую крупу и придаёт блюду неожиданный колорит.

Ингредиенты для вашего шедевра

  • 400 мл воды
  • 150 г гречневой крупы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 зеленый перец чили
  • 1 пучок кинзы
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • по вкусу: соль, молотый черный перец, оливковое масло
  • щепотка молотого кумин (зиры)

Приготовление: шаг за шагом

  • Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошёл гладко.
  • Очистите зеленый перец от семян и нарежьте его произвольными кусочками.
  • Отделите листья кинзы и добавьте их в блендер.
  • К кинзе добавьте нарезанный перец, чеснок, лимонный сок и специи, затем измельчите до получения грубой массы.
  • Продолжайте перемалывать, небольшими порциями добавляя оливковое масло, чтобы консистенция оставалась густой.
  • Сложите соус схуг в банку и храните в холодильнике он сохранит свежесть на протяжении двух месяцев.
  • В кастрюле вскипятите воду и добавьте соль. Затем всыпьте гречневую крупу и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь и варите гречку под крышкой 15-20 минут, пока вся вода не впитается, затем оставьте её остывать на 20 минут.
  • В готовую гречку добавьте пару ложек схуга и аккуратно перемешайте.
  • Сервируйте горячим и наслаждайтесь ароматом восточной кухни!

    • Эта простая, но изысканная комбинация станет идеальным вариантом как для обеда, так и для ужина, радуя всех своим непревзойдённым вкусом.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Karamancafe.ru