Луковые котлеты: простой обед за считанные минуты

Когда вечерний тайминг силенимается на нуле, а холодильник подбрасывает минимальные ингредиенты, на помощь приходит простой рецепт, где главный герой лук. Он превращается в нежные, легкосверкающие котлеты за считанные минуты, требуя минимум подготовки и посуды.

Основной трюк соединить луковой фарш с яйцом и мукой до состояния однородной массы. Это не только обеспечивает форму, но и удерживает слоистую сочность внутри котлет. Маленькие порционные кусочки жарятся быстро и дают ровно тот аппетитный золотистый оттенок, который хочется увидеть на тарелке.

Подача зависит от настроения: с зеленью, сметаной, майонезом или кетчупом, а также с томатной подливой или бешамелем. Вкус остаётся знакомым и домашним, но текстура легкая и не перегруженная жиром годится и для перекуса, и как часть основного блюда.

И немного о сохранности: хрупкость лукового фарша требует бережной обработки. Чтобы избежать порчи формы, можно подложить под котлеты картофель на дно сковороды и тушить под крышкой получится равномерное пропекание и сохранение формы.

Итог прост: несколько ингредиентов, минимум времени и карточный уровень гибкости гарниров всё, чтобы обед был готов быстро и на вкус домашне и приятно.