Тайны кулинарии XIX века: Рецепты, которые покорят сегодня

Пирог с мясом от бабушки

Вдохновляющие кулинарные традиции XIX века живут и сегодня. Но как же готовили наши прабабушки? Один из аутентичных рецептов это питательный пирог с мясом, который призван окунуть в атмосферу прошлого.

Ингредиенты для пирога

• 1 чашка патоки
• 0,5 чашки горячей воды
• 0,5 чайной ложки пищевой соды
• 1 яйцо (взбитое)
• 1 (9 дюймов) корж для пирога в глубокой форме
• 1,5 чашки универсальной муки
• 1 чашка коричневого сахара
• 0,5 чашки укороченного масла

Приготовление пирога

В глубокой миске соедините патоку, горячую воду и пищевую соду. Взбейте все венчиком до получения однородной массы. Перелейте полученную смесь в форму для пирога.

В другой миске тщательно перемешайте муку и коричневый сахар, добавьте укороченное масло и аккуратно перемешивайте, пока смесь не превратится в крупную крошку.

Посыпьте крошкой начинку пирога. Поместите пирог на противень и сначала выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Затем понизьте температуру до 350F (175C) и продолжайте выпекать ещё 30 минут, пока пирог не подрумянится.

Попробуйте этот замечательный рецепт и насладитесь вкусом кулинарного наследия!