Приготовьте это вкусное угощение с нежной ягодной начинкой, чтобы разнообразить летние десерты. Свежая клубника добавит ярких красок и натуральной сладости, а традиционный рецепт напомнит о лучших классических рецептах.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Свежая клубника 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 20% 400 г
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Яйца С1 2 шт.
- Ванильный сахар 25 г
- Сахарная пудра 10 г
- Свежая мята 1 веточка
Как приготовить
В глубокой миске смешивают мягкое сливочное масло, 20 г сахара и 100 г сметаны. Все ингредиенты тщательно взбивают миксером до однородности.Добавляют разрыхлитель и 250 г муки. Взбивают на средней скорости, затем замешивают тесто руками. Заворачивают его в пленку и помещают в холодильник минут на 40.В отдельной емкости смешивают 300 г сметаны, 50 г муки, 130 г сахара и ванильный сахар. Затем вводят яйца и аккуратно перемешивают миксером до получения однородной массы.Клубнику нарезают на половинки, оставив несколько ягод для украшения.Из холодильника достают тесто и равномерно распределяют его по форме для запекания. Прокалывают дно вилкой, укладывают клубнику и заливают сметанной начинкой. Выпекают пирог в заранее разогретой до 170C духовке в режиме конвекции около 40 минут.После выпекания дают пирогу остыть. Украшают оставшейся клубникой, посыпают сахарной пудрой и мятой.Приятного чаепития!