Серьезные проблемы с качеством готовой еды: результаты проверки Роспотребнадзора

В 2025 году эксперты Роспотребнадзора провели проверку 900 образцов готовой еды, и результаты оказали шокирующими: более 60% из них не соответствуют установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям.

По результатам лабораторных исследований выяснилось, что 64% проб имели нарушения по микробиологическим показателям, и в 19 образцах была обнаружена патогенная микрофлора. Такие данные свидетельствуют о реальной угрозе распространения некачественных и потенциально опасных продуктов в сегменте готовой еды, где отсутствуют строгие требования к качеству.

Новые меры для повышения безопасности

В ответ на сложившуюся ситуацию Роспотребнадзор разработал методические рекомендации, направленные на снижение рисков, связанных с производством и доставкой готовой продукции. В этих руководствах перечислены практические шаги, включая:

• идентификацию продукции;
• условия упаковки и маркировки;
• обеспечение безопасности для конечного потребителя.

С 2026 года Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды планирует тестировать новые правила в пилотном режиме, что может существенно улучшить контроль за качеством продукции.

Что это означает для потребителей?

Для обычных покупателей эти изменения могут стать позитивным шагом к повышению доверия к готовой еде на рынке. С новыми рекомендациями можно ожидать, что качество продуктов улучшится, а риски для здоровья будут минимизированы. Прозрачность в производстве и соблюдение требований также могут стать важными факторами для потребителей при выбирании готовых блюд.